Co jeść w górach na szlaku

Wyprawy górskie to nie tylko wspaniałe krajobrazy i podboje kolejnych szczytów, ale także wyzwanie dla naszego organizmu. Aby móc cieszyć się każdą chwilą spędzoną na szlaku, niezbędne jest odpowiednie odżywianie, które dostarczy nam energii i pozwoli utrzymać dobre samopoczucie przez cały czas trwania wyprawy. Właściwe przygotowanie prowiantu jest kluczowe, by móc mierzyć się z górskimi trudnościami i wyzwaniami. Sprawdź nasze propozycje przekąsek i bardziej treściwych dań, które sprawdzą się podczas górskich wędrówek latem.

Zapotrzebowanie na energię w górach

Wędrowanie po górach to aktywność, która wymaga od naszej organizmu znacznie więcej energii niż codzienne czynności. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może wzrosnąć nawet o 50-100%, w zależności od trudności tras i warunków pogodowych. W diecie wędrowca nie może zabraknąć więc zarówno przekąsek zapewniających szybkie energetyczne doładowanie, jak i jedzenia, które będzie syciło na dłużej. 

Planowanie prowiantu

Wybierając żywność na szlak, należy zwrócić uwagę na jej kaloryczność, wartości odżywcze i trwałość. Prowiant powinien być lekki, aby nie obciążać plecaka, ale jednocześnie wartościowy i sycący. Ważne jest, aby zabrać nieco więcej jedzenia, niż wynosi nasze szacunkowe dzienne zapotrzebowanie, by mieć zapas na wypadek nieprzewidzianych sytuacji.

Planując posiłki, warto wziąć pod uwagę długość trasy oraz to, że latem potrzebujemy więcej nawodnienia. Dodatkowo latem nasz organizm potrzebuje więcej lekkostrawnych posiłków. Co warto wziąć ze sobą kubek termiczny ze schłodzoną wodą. Dzięki niemu będziemy mogli cieszyć się tak samo orzeźwiającym napojem przez kilka godzin wyprawy!

Śniadanie przed wyjściem na trasę

Zdrowe i pożywne śniadanie to podstawa, aby efektywnie rozpocząć dzień w górach. Opcje takie jak płatki owsiane na ciepło z suszonymi owocami, orzechami i miodem, czy też kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z awokado i jajkiem, dostarczą niezbędnej energii i pozwolą utrzymać wysoki poziom energii przez dłuższy czas. Ważne, żeby przed wyruszeniem w drogę się najeść, ale nie przeciążyć żołądka, inaczej będzie Ci się trudniej wspinać.

Obiad na szlaku?

Turyści zwykle schodzą ze szlaku na obiad albo posilają się w górskim schronisku. Jeśli jednak jesteś zapalonym zdobywcą gór i chcesz szybko zjeść i szlaku i iść dalej, możesz wybrać dania liofilizowane. Są lekkie i zajmują mało miejsca, wystarczy je zalać gorącą wodą. Powinieneś mieć wówczas przy sobie termos. Termosy na szlaku przydają się także wtedy, gdy dojdzie do załamania pogody i zechcesz rozgrzać się ciepłym napojem.

Wolisz suchy prowiant? Zdecyduj się po prostu na kanapki! Trudno o lepszy posiłek w górach. Pełnoziarnisty chleb, warzywa i dobre źródła białka, jak ser, chuda wędlina czy pasta ze strączków świetnie się spiszą. Żeby uniknąć rozmiękczenia i rozpadu kanapek, nie wkładaj do nich zbyt wielu warzyw. Lepiej pokrój je w słupki i spakuj do osobnego pojemnika.

Przekąski 

Orzechy, suszone owoce i gorzka czekolada to idealne przekąski dostarczające szybkiego zastrzyku energii. Żele i batony energetyczne sprawdzą się, gdy potrzebujemy natychmiastowego uzupełnienia sił, ale warto używać ich z umiarem i tylko w sytuacjach, gdy naprawdę tego potrzebujemy. Raczej nie będą konieczne podczas rekreacyjnej wędrówki.

Nawodnienie

Wróćmy jeszcze na chwilę do napojów, bo w górach są naprawdę bardzo ważne. Prawidłowe nawodnienie to podstawa zdrowia i wydajności na szlaku. Zaleca się picie małych ilości wody, ale często - najlepiej co 15-20 minut. W zależności od intensywności wysiłku i warunków atmosferycznych, nasze dzienne zapotrzebowanie na płyny może wynosić od 2 do nawet 5 litrów.

Przykłady posiłków

1. Mieszanka studencka. Połączenie orzechów, nasion, suszonych owoców. Jest lekka, energetyczna i łatwa do spakowania.

2. Batoniki energetyczne. Dostępne w różnych smakach, zaprojektowane specjalnie, aby dostarczyć szybką dawkę energii.

3. Suszone owoce. Opcje takie jak rodzynki, morele i plasterki mango są pożywne i długo się przechowują.

4. Suszone mięso. Z wołowiny, indyka lub wegetariańskie zamienniki są doskonałym źródłem białka.

5. Świeże owoce. Jabłka i banany są trwałe i nie ulegną tak łatwo zgnieceniu w plecaku.

6. Twardy ser. Najlepiej w formie paluszków.

7. Pakiety masła orzechowego. Jednorazowe porcje masła migdałowego lub orzechowego są wygodne i dostarczają zdrowych tłuszczów.

8. Krakersy lub wafle ryżowe. Podawane z serem lub masłem orzechowym.

9. Kuleczki z granoli lub proteinowe. Domowe lub kupione w sklepie, łatwe do jedzenia w drodze i dostarczają długotrwałej energii.

10. Warzywne pałeczki. Marchewki i seler są chrupiące i orzeźwiające.

Pamiętaj, że odpowiednie odżywianie na szlaku to podstawa, by móc w pełni cieszyć się pięknem gór i bez przeszkód realizować nasze plany wędrówkowe. Nie popełnij błędu, nie zabierając ze sobą niczego do jedzenia. Nawet jeśli po trzech godzinach wspinania się planujesz przerwę na obiad, lepiej zabezpieczyć się na wypadek nagłych spadków energii lub niespodziewanie przedłużającej się wycieczki. Życzymy wspaniałego wypoczynku, do zobaczenia na szlaku!