Zamek w Karpnikach powstał w XV w. Warownia przechodziła z rąk do rąk słynnych rodów - Schaffgotschów, von Redenów, Zedlitzów. Neogotycki, romantyczny charakter otrzymał w latach 40. XIX wieku. Książę Wilhelm Pruski Hohenzollern, urządził w Karpnikach letnią rezydencję zachowując elementy obronne, jak fosę i most.
Podczas II wojny światowej Günther Grundmann, konserwator zabytków Dolnego Śląska, stworzył tu składnicę dzieł sztuki, które później wywożono do Rzeszy. Po wojnie w zamku mieścił się Uniwersytet Ludowy. W latach 50. XX w. zorganizowano tu Dom Pomocy Społecznej dla Dzieci. Stan obiektu z roku na rok ulegał powolnemu niszczeniu a w 1973 r. był tak zły, że opustoszał. Dewastacja budynku postępowała bardzo szybko.
W 2009 r. pałac wraz z parkiem zakupiła gliwicka spółka deweloperska Wektor Inwestycje. Nowi właściciele w ciągu 5 lat wydając na remont kilkadziesiąt mln zł na remont obiektu (renowację wnętrz, odtwarzanie detali architektonicznych, zakup stylowych mebli) przywrócili blask i szyk tej budowli. Aktualnie mieści się tu hotel z brakiem możliwości zwiedzania wnętrz (oprócz gości hotelowych). Do zwiedzania (bez opłat) udostępniony jest jedynie park.