Nadmorskie Sarbinowo to dziś popularne wczasowisko. Mała wieś, licząca dziś ok. 500 stałych mieszkańców, ma już ponad 700 lat.
Pierwsze wzmianki o rybackiej wsi pochodzą z początku XIV wieku. Wówczas leżała ona około półtora kilometra od brzegu Bałtyku. Wielowiekowe napieranie morza na brzeg spowodowało jego przesunięcie.
Na przełomie XIX i XX wieku Sarbinowo zagrożone było zalaniem przez morskie fale. W celu jego zabezpieczenia przed I wojną światową zbudowano betonowo-kamienny mur o długości około kilometra.
Już w drugiej połowie XIX i na początku XX wieku w Sarbinowie zaczęły się pojawiać pierwsze domy i wille oferujące pobyty wypoczynkowe. Powstawały przede wszystkim wzdłuż głównej ulicy noszącej dziś nazwę Nadmorska. Wiele z tych domów można podziwiać do dziś. Kilkanaście z nich objętych jest ochroną konserwatorską.