Sarbinowo położone nad Morzem Bałtyckim należy dziś do popularnych i prężnie rozwijających się miejscowości wypoczynkowych. Jako letnisko rozpoczęło się rozwijać w drugiej połowie XIX wieku. Na początku XX wieku zostało połączone nadmorską promenadą z Chłopami, którą w latach 30-tych tego wieku przedłużono do Mielenka i Mielna.
Zwiększająca się liczba letników spowodowała dostosowanie dawnych domów rybackich do nowych potrzeb. Dziś większość z nich jest gruntownie przebudowana lub zastąpiona została nowymi budynkami. Na szczęście zachowała się grupa dawnych domów rybackich w Sarbinowie i Chłopach.
W Sarbinowie najstarszym, istniejącym dziś domem jest chata rybacka przy ulicy Nadmorskiej 4. Budynek pochodzi z około 1870 r. i został wzniesiony w technice ryglowej. Parterowy, przysadzisty obiekt posiada wysoki, czterospadowy dach, którego pokrycie zmieniono po wojnie na niezdrowy eternit. Do chaty przylega niewielki budynek gospodarczy. Leciwy budynek jest do dziś w części zamieszkany, ale niestety ze względu na stan techniczny jego los pozostaje niepewny. Niemniej warto poświęcić mu chwilę uwagi.