Sobótka jest wsią położoną w powiecie ostrowskim w centralnej części Wysoczyzny Kaliskiej. Miejscowość wyróżnia się dwoma wyjątkowymi zabytkami: wczesnogotyckim kościołem Narodzenia Najświętszej Marii Panny, którego czas budowy szacuje się na koniec XIII wieku oraz zespołem pałacowo-parkowym wraz z towarzyszącym mu folwarkiem. Aby poznać historię powstania pięknego pałacu i parku warto poznać kilka faktów z dziejów tej wielkopolskiej miejscowości.
Sobótka należy do najstarszych miejscowości tej części Wielkopolski. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z 1301 r., gdy w tym miejscu istniał ośrodek dóbr rycerskich oraz handlowa osada z prawem do organizowania targów. Od XIV wieku dobra te należały do rodu Sobockich (Sobótskich) pieczętujących się herbem Korab. Według zachowanych dokumentów Stanisława Sobockiego z 1463 r. istniały tutaj dwie miejscowości, miasto Sobótka Wielka lokowane przed tym rokiem oraz wieś Sobótka Mała. Miasto przeżywało okres rozwoju w XV-XVII wieku. Jego kres nastąpił w pierwszej połowie XVIII wieku, gdy miasto nękały klęski żywiołowe, a panujące zarazy zmniejszyły liczbę ludności do 31 osób. Sytuacja ta stała się przyczyną odebrania Sobótce Wielkiej praw miejskich. W 1773 r. dobra sobóckie przejął Leopold Andrzej Bogusławski, ojciec dramatopisarza Wojciecha Bogusławskiego. W pierwszej połowie XIX wieku majątek przejęły władze pruskie. Nowymi właścicielami w 1838 r. została niemiecka rodzina von Stieglerów. To jej Sobótka zawdzięczała rozwój w drugiej połowie XIX wieku. Pod koniec XIX wieku ówczesny właściciel Sobótki Aleksander von Stiegler podjął decyzję o budowie nowej rezydencji rodzinnej.
Okazały pałac wzniesiono w latach 1898-1899 na terenie parku krajobrazowego założonego krótko po przejęciu Sobótki przez von Stieglerów. Eklektyczna budowla odwoływała się w swej formie do renesansu i klasycyzmu. Skomplikowana bryła piętrowego obiektu wyróżniała się wieżyczkami, basztami i strzelistą wieżą. Przy fundamentach posadzono bluszcz, który z czasem pokrył znaczną część elewacji pałacu. W majątku von Stieglerów w 1891 r. zainicjowano doświadczalną hodowlę roślin, którą do dziś kontynuuje firma Hodowla Roślin Sobótka Sp. z o.o. będąca obecnym właścicielem pałacu i kompleksu folwarcznego.