Zabudowa Rynku utrzymana jest w dawnych proporcjach i układach budynków. Rynkowe kamienice reprezentują styl renesanowy, barokowy, klasycytyczny, a nawet gotycki. Najstarsze z nich pochodzą z ok. 1500 roku. W centrum Paczkowa dominują kamienice XVII i XVIII-wieczne oraz domy przebudowane w XIX wieku w stylu klasycystycznym, historyzującym lub eklektycznym. Nie brakuje też budynków z wcześniejszych epok. Zabudowa kameralnego rynku stanowi przekrój niemal wszystkich stylów, a spacer uliczkami Paczkowa może stać prawdziwą lekcją historii architektury.
Szczególnie warte uwagi są: dom nr 35 oraz 25 (zbudowane odpowiednio w 1560 r. i w 1600 r.) - ten drugi posiada trójosiową fasadę, z bogato zdobionymi szczytami zachowanymi w niezmienionej formie oraz oknami, które zachowały profilowane obramienia okienne. Do najcenniejszych zabytków zabudowy paczkowskiego rynku należy m.in. okazały dom przy Rynku 33, gdzie zachowało się gwieździste gotyckie sklepienie czteroprzęsłowego przyziemia.