Dostepna również w Get it on Google Play
Ponad 20 000 miejsc wartych odwiedzenia! Masz ochotę na wycieczkę w głąb Ziemi? Szukasz pomysłu na wyjazd z dzieckiem? A może planujesz wakacje na dwóch kółkach. U nas na pewno znajdziesz miejsce, którego szukasz!
Strona główna ciekawe miejsca niezwykłe: miejsce z „klimatem” Browar Miejski - Bielskie Pszeniczne i Marcowe

Bielsko-Biała

Browar Miejski - Bielskie Pszeniczne i Marcowe

Sztuka warzenia i produkcji piwa w Bielsku sięga XVI wieku. Ten złocisty napój produkowało wiele małych lokalnych browarów. By podtrzymać tradycje Adolf Mänhardt-fabrykant urządzeń zgrzebnych i piwowar Ferdynand Wilhelm Mähnel założyli w 1875r. Bielitz-Bialaer Brauerei AG. Współczesny browar produkował ponad 18 tys. hektolitrów piwa rocznie. Znane były butelkowe rarytasy takie jak: Kaiser Bier (Cesarskie) czy Lager Bier Dunkel.

Po II wojnie światowej początkowo zamierzano likwidować browar bielski, lecz po różnych perypetiach ostatecznie został wcielony do Żywieckich Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych, a później w 1990r. do Żywieckich Zakładów Piwowarskich SA., by w 1996r. postawić go w stan likwidacji. Po ponad 120 latach tradycja warzenia piwa w Bielsku legła dosłownie w gruzach. Zlikwidowano zabytkowy browar, pozostawiając go samemu sobie. Opuszczony, ulega systematycznej dewastacji.

By ratować tradycję, grupa pasjonatów postanowiła, co prawda w innym miejscu, wskrzesić Browar Miejski. Stało się to faktem w maju 2011r. Usytuowany nieprzypadkowo przy ulicy Piwowarskiej, w sąsiedztwie bielskiego Starego Rynku, w odrestaurowanej kamienicy z półwieczną tradycją wyszynku piwa. Właściciel z wielką dbałością o detale stworzył doskonały wizerunek mini-browaru w oparciu o ekspozycję związaną z historią browarnictwa bielskiego.

Fenomenem jest fakt, że konsument, piwosz, podczas spożywania złocistego napoju, w sympatycznej atmosferze panującej w lokalu, zapoznaje się z całością procesu produkcji, ponieważ urządzenia i poszczególne pomieszczenia, w których on się odbywa są dostępne. Możemy śledzić poszczególne etapy, a także uzyskać obszerną informację o przebiegu i charakterystycznych zjawiskach jemu towarzyszących.

Proces prowadzony jest w sposób naturalny, według tradycyjnych receptur i piwo nie jest w żadnym stopniu poddawane procesom uszlachetniania, przedłużania żywotności tzn. pasteryzacji, czy też innym zabiegom. Instalacja jest w stanie w ciągu roku wyprodukować w warunkach optymalnych 60 tys. hektolitrów piwa. Hitem browaru, w momencie jego otwarcia, stało się piwo marcowe, mocniejsze, mające 5,5% alkoholu, które zniknęło błyskawicznie, ponieważ przypadł konsumentom do gustu jego charakterystyczny aromat.

Organizatorzy i właściciele browaru zadbali także o zapewnienie tradycyjnych piwnych przekąsek tj. pieczywo czosnkowe z serem, smażone krążki cebulowe, czy też dechy piwoszy z golonką i żeberkami. Jednym słowem możemy tutaj wypić, zjeść i zdobyć wiedzę o wszystkim co się wiąże z piwem.

Zaproponował: jurek k

Promocje w naszym sklepie

5,90 zł
5,90 zł

Wskazówki

Jurek K czwartek, 02 sierpnia 2012, 09:40
Adres lokalu: Bielsko Biała ul.Piwowarska 2 (jest to zbieg ulicy Cieszyńskiej i Piwowarskiej - w pobliżu ryneczku na Wzgórzu). Czynny jest od niedzieli do czwartku w godzinach 10,00-22,00, w piątek i sobotę od 10,00 do 24,00.

Miejsca w okolicy

Copyright © 2007 Polska Niezwyk�a
Wszystkie prawa zastrze�one. �adna cz�� ani ca�o�� serwisu nie mo�e by� reprodukowana ani przetwarzana w spos�b elektroniczny, mechaniczny, fotograficzny i inny. Nie mo�e by� u�yta do innej publikacji oraz przechowywana w jakiejkolwiek bazie danych bez pisemnej zgody Administratora serwisu.
Znajd� nas na