Zakon cystersów był jednym z najpotężniejszych zgromadzeń w historii Kościoła. Oprócz posługi bożej zakonnicy zajmowali się prowadzeniem działalności gospodarczej. Ich zakony przypominały doskonale zarządzane i prosperujące przedsiębiorstwa.
Również cystersi z Lubiąża prowadzili własne gospodarstwo. Jego elementami były browar i piekarnia, które funkcjonowały w imponującym budynku stojącym na terenie klasztoru. Powstał on w początkach XVIII wieku. Po przejęciu majątku cysterskiego przez rząd pruski budynek poddany został przebudowom w XIX i na początku XX wieku.
Obecnie ten piętrowy obiekt o dwupoziomowym poddaszu po zniszczeniach, jakich doznał w drugiej połowie XX wieku, ratowany jest przez Fundację Lubiąż. Wymieniono na nim dach, zabezpieczając w ten sposób pozostałą część budowli.