Gostyń zyskał na znaczeniu od czasu uruchomienia w dniu 1 października 1888 r. połączenia kolejowego miasta z Lesznem i Jarocinem. Od tego momentu wzrosło zapotrzebowanie na usługi hotelarsko-gastronomiczne ze strony osób przybywających do miasta nad Kanią. Jeden z pierwszych hoteli prowadził gostyński Żyd Pinkus Wacht. Jego gościniec mieścił się pod numerem 2 przy ulicy Kolejowej.
Wacht prowadził swój hotel do 1906 r., kiedy sprzedał budynek Niemcowi Dohmenowi. Ten przebudował obiekt i do 1922 r. prowadził działalność pod nazwą "Hotel-Restaurant Dohmen". W 1922 r. nowym właścicielem hotelu przy ulicy Kolejowej 2 został Władysław Jezierski, który dokonał jego ponownej przebudowy. Parterowy dom nadbudowano piętrem, a hotelowi nadano nazwę "Polonia".
W 1939 r. gościniec przejęli Niemcy zamieniając w "Deutsches Haus", funkcjonujący do 1945 r. Obecnie dawny hotel "Polonia" służy celom handlowo-usługowym. Po remoncie w ostatnich latach pozostawiono w elewacji dawne napisy i daty przebudów