Jedno z najnowszych muzeów poznańskich, niezbyt wielkie ale niezwykle interesujące. Zlokalizowane na pierwszym piętrze kamienicy przy Starym Rynku 41 (wejście znajduje się od tyłu – od ul. Klasztornej). Jednorazowo może je zwiedzać nie więcej, niż 50 osób. Z pewnością nikt (zwłaszcza dzieci) się tu nie znudzi. „Zwiedzanie” nie polega na oglądaniu eksponatów, tylko na uczestnictwie w świetnie zorganizowanym pokazie wytwarzania sztandarowego produktu poznańskiego, czyli rogali świętomarcińskich . Część gości bierze bezpośredni udział w pokazie, inni tylko się przyglądają ale dla każdego jest to niezwykle pouczająca lekcja. Rogalowy Mistrz i Wuja Biniu ze swadą i dużą dozą humoru opowiadają o trwającej już 150 lat historii rogala i sposobie jego wypieku (według oryginalnej receptury).
Muzeum działa od 12 kwietnia 2014 i jest pierwszą placówką poświęconą w całości produktowi regionalnemu. Jak mówi główny pomysłodawca – Szymon Walter – „Goście muzeum otrzymują Poznań w pigułce”, czyli świętomarcińskie rogale , poznańskie koziołki (z okien muzeum widać je doskonale) i poznańską gwarę, którą świetnie posługują się pracownicy muzeum. Dodatkową atrakcją jest zlokalizowanie muzeum w renesansowej kamienicy. Na przełomie XV i XVI wieku mieszkał w niej burmistrz miasta Jan Grodzicki. Pomieszczenie, w którym odbywają się pokazy zdobi polichromowany strop sprzed ponad 500 lat i wspaniałe freski.
Rogale świętomarcińskie są tradycyjnym przysmakiem pieczonym na 11 listopada. W tym dniu przypada wspomnienie świętego Marcina Miłościwego i imieniny poznańskiej ulicy Świętego Marcina . Rogale mają być – jak chce legenda – wspomnieniem podkowy, którą zgubił koń św. Marcina a odnalazł - modlący się do świętego z prośbą o pomysł na samarytański uczynek - poznański piekarz Walenty. Przez całą noc upiekł mnóstwo ciastek w kształcie znaleziska i następnego dnia, na świętomarcińskim odpuście rozdał je ubogim.
Warto wiedzieć: Degustacja rogali w cenie biletów. Pokazy trwają ok. 45 minut. Jeden – koziołkowy, rozpoczynający się o godz. 11.10 - jest dłuższy o 10 min. i obejmuje oglądanie z muzealnych okien słynnych koziołków trykających się na ratuszowej wieży (dostępne są lornetki). Zapraszam do obejrzenia filmiku reklamującego Rogalowe Muzeum - https://www.youtube.com/watch?v=uAiIzhgoVNU
Rogalowe Muzeum Poznania; ul. Stary Rynek 41 (wejście od Klasztornej 23); czynne od wtorku do niedzieli; godziny pokazów: 11.10 (rogalowo-koziolkowy), 12.30, 13.45 i 15.00 (rogalowe);dodatkowe pokazy (9.00 i 10.00) na zamówienie grupowe; pozostałe informacje dostępne na stronie Muzeum http://rogalowemuzeum.pl/