W Brzegu znajduje się ciekawy zespół młyński znajdujący się przy placu Młynów. Młyny służyły oczywiście do mielenia zboża na mąkę, poruszane były za pomocą koła wodnego lub turbiny. Młyny służyły nie tylko do mielenia zboża ale także do cięcia drewna, wyrobu papieru, oczywiście większość z nich nie dotrwała do naszych czasów przegrywając rywalizacje z energią elektryczną.
Do naszych czasów zachował się młyn w Brzegu, który powstał w II połowie XIX wieku, w skład tego zespołu młyńskiego wchodzi również budynek administracyjny oraz budynek spichlerza, do Placu Młynów przylega także najstarszy kościół pofranciszkański w mieście z XIII wieku.