Leżąca na posesji rodziny Niezabitowskich chałupa jest najstarszym zachowanym przykładem budownictwa ludowego w Kazimierzu Dolnym. Przewodniki podają, że została wybudowana na przełomie XVII i XVIII w, jednak rejestr zabytków czas budowy chałupy lokuje w połowie XVIII w. Tak czy inaczej chałupa swoje lata ma.
Przewodniki podają również inne informacje na temat, budynku, których potwierdzenia jednak próżno szukać w ogólnie dostępnych źródłach historycznych. Budowniczym miał być niejaki Kobiałko, ponoć znany rzeźbiarz przybyły z Krakowa, twórca pomnika na Wawelu. Nie wiadomo jednak jaki to pomnik miał wykonać, a i o samym rzeźbiarzu nie sposób doszukać się jakichkolwiek informacji.
Chałupa z pewnością należała do rodziny Kobiałków, którym miała służyć za schronienie i budynek gospodarczy przy liczącej 200 uli pasiece. Przysiółek Doły, na którego terenie stoi chałupa, był nawet w dawnych czasach nazywany Kobiałkowymi Dołami. O statusie Kobiałków może świadczyć fakt, że potomek rzekomego rzeźbiarza, Antoni Kobiałko posiadał swój własny, najmłodszy w Kazimierzu Dolnym spichlerz.
Chałupa jest podobno zabytkiem klasy 0, choć klasyfikacja taka nie istnieje już od roku 1973. Do rejestru zabytków chałupa trafiła w roku 1980. Pierwotnie chałupa składała się z jednej izby, sieni z kuchnią letnią oraz komory z kuchnią zimową. Uszkodzony w czasie 2 wojny światowej budynek został przebudowany, a komora adaptowana na pomieszczenie mieszkalne. W czasie generalnego remontu w latach 80-tych konstrukcja budynku została niemal całkowicie wymieniona, więc w istocie dziś możemy podziwiać jedynie rekonstrukcję pierwotnego budynku. Podczas remontu został niestety zmieniony również wygląd elewacji oraz dach, m.in. poprzez dodatnie świetlików.
Chałupa o konstrukcji wieńcowej wykonana jest z bali sosnowych ułożonych na ceglanej podmurówce. Dach krokwiowo-płatwiowy z jętkami, obecnie pokryty strzechą. Wewnątrz znajduje się przyjemna kawiarenka, wystrojona ludowymi motywami. Na poddaszu podobno są okazyjnie wynajmowane pomieszczenia mieszkalne.