Pierwsze wzmianki o miejscowości pod nazwą Muntken pojawiają się w dokumentach z 1343 r., dokumenty te dotyczyły olsztyńskiego Kortowa. Natomiast pierwszy znany przywilej lokacyjny pochodzi z 1532 r., kiedy to kapituła warmińska zezwoliła Prusowi Muntenowi na założenie wsi na prawie chełmińskim. Przez następne wieki w wyniku wojen miejsce to było wielokrotnie niszczone, palone i ponownie zakładane. Zagospodarowaniem tych ziem zajmował się nawet Mikołaj Kopernik. W dziejach Mątek dość tragicznie zapisał się też wiek XIX. W latach 1860–1866 do wsi dotarła epidemia cholery a w 1892 roku wybuchł tu pożar, który strawił większą część budynków. Ponowna odbudowa trwała aż do 1905 roku, a ostatnie dramatyczne wydarzenia rozegrały się zimą 1945 roku.
Dziś jest to bardzo miły zakątek, zadbany i dbający o swój wizerunek. Z wielu ciekawych elementów w Mątkach z pewnością godne uwagi są warmińskie kapliczki i znajdziemy tutaj trzy, dwie w centrum wsi a jedna na jej kolonii.
Neogotycka kapliczka na kolonii umiejscowiona jest na rozstaju dróg wśród drzew, to taki specyficzny widok dla tego regionu. Wybudowano ją na początku XX w., jest murowana z czerwonej cegły licowej o skromnej jednorodnej bryle. Zdobią ją dwie przeszklone frontowe wnęki z figurami oraz ogradzający drewniany płotek. Jest ona zadbana i zapewne pod czujną opieką pobliskich gospodarzy.
Druga kapliczka znajduje się przy drodze wylotowej w kierunku Jonkowa, również utrzymana w stylu neogotyckim i murowana z czerwonej cegły. Wystawiono ją w 1876 roku o czym informuje data na chorągiewce umieszczonej na dachu. Jest dość wysoka mimo, że posiada tylko dwie kondygnacje. Pierwszy poziom to duża oszklona nisza z figurą Marii z Dzieciątkiem, wyższa część to wielokierunkowy prześwit, wewnątrz którego zamontowano wciąż działający dzwonek. Kapliczka ładnie się prezentuje, jej korpus jest oskarpowany a całość także ogrodzona drewnianym płotkiem.
Najciekawszą jednak zdaje się być kapliczka stojąca na placu w centrum Mątek. Jest ona tynkowana o zwartej bryle z jedną niszą zamkniętą łukiem pełnym, umieszczono w niej figurę Matki Bożej. Na tylnej ścianie, w blendzie, pięknie zachowana drewniana tablica z narzędziami Męki Pańskiej, widnieje na niej data 1856. To co ją znacznie wyróżnia od innych to jej własna historia. Wybudował ją w 1851 roku Jan Hanowski, pierwotnie wykonana była z kamienia polnego i niewypalonej cegły. W 1928 roku gruntownie wyremontowano ją, a w 1958 roku odbudowano od fundamentów. W dniu 1 maja 1958 roku czyli ponad sto lat od jej wystawienia, kapliczkę przy udziale mieszkańców uroczyście poświęcił ks. Jan Hanowski. Potomek budowniczego kapliczki urodził się oczywiście w Mątkach w 1873 r., zmarł w 1968 r w Olsztynie. Historia znów w niezwykły sposób zatoczyła krąg.